HOT ! 北海道 ドメーヌブレス旧ルレーヴワイナリー３本セットバラ売り値下げご遠慮ください

MIYABI～雅～　2024（赤）先に収穫したドルンフェルダー（全房＆除梗）をセミ・マセラシオン・カルボニックにて自然酵母で発酵させ、後に収穫・除梗したメルローを追加しています（ＭＣ約３週間）。 ブラックチェリー等の黒系果実にスミレ、クローブ、八角などのスパイスのニュアンスも感じられます。 ぶどう：ドルンフェルダー、メルロー発酵：ドルンフェルダー全房＆除梗、メルロー除梗、ポリタンクで セミ・マセラシオン・カルボニック後、古樽で9ヶ月、一部ステンレスタンクで熟成。 そのため赤ワイン用に完熟まで収穫を伸ばすのは大変リスクが高く、世界的にもムニエを使用した赤ワインは少なく一部地域でしか醸造されていません。 うす旨系でじわじわ感じる旨味と繊細で上品タンニンが感じられる仕上がりとなっています。生産本数:891本EMI ～咲く　2024（赤）2023年の厳しいヴィンテージとは打って変って、ピノノワールにとっては病気も少なく比較的良いヴィンテージとなりました。チェリーやフランボワーズなどのアロマや赤いベリーの風味、赤系果実に全房からくるスパイス感もあり程よいタンニンと酸味のバランスが良いワインです。発酵は野生酵母（自然発酵）、ステンレスタンクで発酵、9か月樽熟成。シャトール タップ ベルジュラック フランスワイン 果実酒 赤ワイン 保管品。 エアープレスにて搾汁し、ポリタンクにて発酵後、古樽にて熟成させています。Kenzo Estate Asatsuyu 2024 ハーフボトル4本セット。Château Léoville Barton 1988 750ml。瑞々しい酸と果実味、繊細なタンニンにより心地よく長い余韻をお楽しみいただけます。ドメーヌ ドメーヌタカヒコ　Ｏ-Ｌi e 2022。草間彌生　Veuve Clicquot La Grande Dame 2012。生産本数:1763本ENISHI～縁～　2024（赤）スパークリングワインとして使用されることの多いムニエですが、密着果で皮が薄いため大変腐りやすい品種でもあります。KRUG グラン・キュヴェ シャンパン 750ml。モンティーユ＆北海道　學2020 3本セット。 淡いルビー色で赤系果実、梅やバラなどの香りと、ムニエのやわらかい酸味・果実感、ピノ・ノワールの骨格がバランスよくまとまっています。モンガク谷 楢 栢 杤 2024３本セット 北海道Mongaku Valley。ミアーニ ロッソ 2020／ミアーニ。ぶどう：ピノノワール51％、ムニエ49％発酵：ムニエ及びピノ・ノワール除梗、ステンレスタンクにて セミ・マセラシオン・カルボ ニック後、エアープレス機で搾汁、新樽比率33％で9ヶ月熟成。Alenza Ribera del Duero Crianza 1995年。ワイン Penfolds Grange 1996 750ml。 色合いはルビー。古酒MACÁN 2018 クロードデュガ2本セット。入手困難　ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ2023 パストゥグラン。 全房比率約28％、残りを除梗し自然酵母で発酵を開始、３週間のマセラシオン後搾汁し、古樽にて約10か月間の熟成を行っています。ワインエキスパート　バッチ　Wine Expert。サッシカイア2007 パーカーポイント94点　当たり年　ヴィンテージワイン。ぶどう：ピノノワール（栽培：リュットレゾネ）生産本数:1038本アルコール：11.5％